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农业部长谈马铃薯:世界公认好吃主粮

分类:
行业动态
来源:
2016/05/06 13:58

   “马铃薯是世界公认的‘吃饱吃好吃健康’的主粮食品,但是因为诸多原因,过去我们没有真正认识到这一点。这两年,通过各方面宣传,这个认知越来越为社会所接受,马铃薯产业开发取得了令人鼓舞的成绩,马铃薯主食产品已经进入了市场,进入了千家万户。” 在5月5日举行的农业结构调整有关情况介绍发布会上,农业部副部长余欣荣对外介绍了马铃薯主粮化的有关情况。

      据余欣荣副部长介绍,北京每天有600多家超市销售马铃薯馒头、面条等主食产品,种植马铃薯的农户也能感受到这两年马铃薯价格不错。

      余欣荣副部长说,现在越来越多的消费者认识到了马铃薯是一种健康食品,由过去停留在副食的阶段开始进入到主粮和副食综合利用的阶段。中央财政也在加大支持力度,各级政府也将其作为结构调整的重点。

       在三大主粮稻米、小麦、玉米出现“三量齐增”的背景下,为推进农业供给侧和需求侧有效对接,2015年,农业部启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,使马铃薯成为稻米、小麦、玉米外的第四大主粮。

 

      今年2月,农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,提出到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%。

 

       余欣荣副部长表示,农业部门将进一步因势利导,健康引导消费,消费指导生产。一是加快技术创新。进一步筛选出一批优质、高产、抗逆、综合性状优良、适宜主食加工的新品种,研发马铃薯馒头、面条及不同区域特色产品的配方和工艺。二是推进产业开发。继续抓好马铃薯主食开发试点,降低马铃薯种植、主食加工成本,改善产品品质,满足消费者的需要。三是加强宣传引导。充分利用电视、广播和网络等媒体,大力开展科普宣传,引导健康消费,打造小康社会主食文化。

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